Aquesta recepta per a la bolonyesa de l'àvia donarà vibracions del vell món a tota la família

Tots sabem que els aliments tenen propietats curatives més enllà dels nutrients que conté. Algunes receptes fins i tot creen una sensació eteri tan il·luminadora que jureu que connecteu amb les generacions dels vostres avantpassats.

Plats com el ragu bolonyes són càlids i acollidors. És com embolicar-se amb una manta de franel·la. Però la bolonyesa no ha de ser difícil de fer, i no cal que tinguis avantpassats italians per matar la recepta bolonyesa de l'àvia. RAGÚ Salsa de Carn a l'Antic Món .

Preparat per cuinar com una mare? Canalitza generacions d'experiència i tradició creant un àpat digne de baveja que segur que es convertirà en el teu nou menjar reconfortant favorit.

Gran sabor, recepta fàcil de seguir

Una bolonyesa abundant arremolinada amb tallarines pot semblar intimidant de fer (però deliciosa de menjar). No tinguis por! RAGÚ Salsa de Carn a l'Antic Món ve al rescat en aquesta recepta fàcil de seguir. Aquest pot de sabor afegeix profunditat al plat i crea un producte acabat deliciós.

noms de nadons bíblics

Les mares intel·ligents com tu saben que un àpat que té un gust complicat no ha de ser difícil de fer i que pots crear dreceres. Per exemple, amb aquesta recepta bolonyesa, podeu preparar alguns dels ingredients abans. Algunes botigues de queviures fins i tot venen ceba, api i pastanagues ja tallats a daus a la secció de productes. Un cop tot picat, anem incorporant la salsa lentament afegint un o dos ingredients i deixant que es fonguin els sabors abans d'afegir el següent ingredient.

I no dubteu a regalar-vos una copa de vi blanc a més de la copa que afegiu a la bolonyesa!

Redueix la velocitat per als aliments reconfortants

Durant la setmana, el vostre mantra és ràpid i fàcil. Amb una llista de tasques entre setmana d'una milla de llargada i sense prou ample de banda mental per planificar un sopar complicat, voleu menjars senzills però nutritius perquè pugueu passar més temps de qualitat amb la vostra família.

Però el secret d'aquesta recepta és alentir-se per permetre que desenvolupi una salsa rica i profunda. L'àvia et diria que reduir la velocitat per fer aquest àpat còmode és tan important com els teus ràpids entre setmana. Els caps de setmana són el teu moment per relaxar-te. Llavors, per què no relaxar-se a la cuina?

Quan feu a foc lent, afegiu ingredients i remeneu, aquesta és la vostra oportunitat de posar-vos al dia amb la vostra família. Convida-los a la cuina amb tu perquè puguin veure la seva mare dolenta en acció! Millor encara, explica'ls històries sobre els teus pares i avis perquè la teva família pugui canalitzar els seus avantpassats quan tastin els fruits del seu treball.

Comenceu aquesta recepta un diumenge a la tarda i deixeu que la vostra llar s'ompli de la seva deliciosa fragància mentre s'escalfa a foc lent fins a l'hora de sopar.

Doble i estalvia temps

Sabem que poques vegades teniu temps per passar una tarda cuinant. De vegades, els caps de setmana tens entrenaments de futbol o vols portar la família al zoo. Però el temps familiar de qualitat fora de la cuina no vol dir que no pugueu gaudir de la bolonyesa un cop torneu a casa.

La salsa es pot fer un dia abans. O cuina un doble lot d'aquesta recepta i congela-la per al proper cap de setmana. Tot el que haureu de fer és escalfar la bolonyesa i cuinar una mica de pasta. La màgia de la mare (i la planificació per endavant) posarà el sopar sobre la taula en poc temps.

Veus com de fàcil va ser fer un àpat increïble i calmant?

Ara et donen una copeta a l'esquena, perquè estàs guanyant en aquest sopar.

RAGÚ

significat espiritual de la malaltia

Ragu Bolonyesa de l'àvia

Serveis 6

Ingredients

• 2 cullerades d'oli d'oliva
• 2 cullerades de mantega sense sal
• 1 ceba gran, picada finament
• 4 tiges d'api, ben picades
• 4 pastanagues, ben picades
• 3 grans d'all, ben picats
• 1 lliura de vedella mòlta
• 1 lliura de carn de porc mòlta
• Pot de 24 oz RAGÚ Salsa de Carn a l'Antic Món
• 1 tassa de llet sencera
• 1 tassa de vi blanc sec
• Sal i pebre al gust
• Formatge parmigiano reggiano ratllat

Instruccions

1. En una cassola de fons gran i gruixuda, escalfeu l'oli i la mantega a foc mitjà-alt. Sofregiu la ceba, l'api i les pastanagues fins que estiguin translúcids però no daurats (7 minuts). Afegiu-hi els alls i sofregiu 3 minuts més.
2. Afegiu la carn mòlta de vedella i el porc mòlt i daureu-ho durant 20 minuts a foc mitjà, remenant sovint per trencar la carn fins que quedi totalment barrejada amb les verdures.
3. Afegiu-hi un pot ple RAGÚ Salsa de Carn a l'Antic Món , remenar i, tot seguit, coure a foc lent durant 30 minuts, deixant que la salsa es redueixi.
4. Afegiu la llet, remeneu-ho i deixeu-ho coure a foc mitjà durant 30 minuts més, remenant amb freqüència i de nou deixant que la salsa es redueixi.
5. Afegiu-hi el vi, aixequeu el foc a alt i deixeu-ho coure durant 5 minuts perquè l'alcohol s'apaga, remenant de nou amb freqüència.
6. Reduïu el foc a baix i cuini a foc lent fins a 2 hores, afegint aigua si cal per evitar que la salsa s'enganxi al fons de la cassola.
7. Rectifiqueu de sal i pebre al gust. Serviu amb tallarines o els vostres fideus preferits.
8. Damunt amb parmigiano reggiano ratllat abans de servir.

RAGÚ sap que darrere de cada família hi ha un cuiner fantàstic que serveix el seu sopar guanyador a la següent generació. Per obtenir receptes més ràpides i devorables, visiteu Ragu.com .

Comparteix Amb Els Teus Amics: