9 receptes dels llibres de la ‘Petita casa’ que em fan psíquic per a la tardor

Club Mid
9-receptes-de-llibres-de-la-petita-casa-que-em-fan-entendre-per-la-caiguda

En el moment que algú em diu certes paraules, com ara tornar a l’escola o al futbol, ​​començo a pensar en cuinar. L’estiu és un moment fantàstic menjar , segur, però no tant per cuina . No hi ha res com els plats de tardor i hivern que fan que tota la casa faci una olor deliciosa. Casualment, he estat rellegint el Petita casa a la prada sèries amb el meu fill, i m’ha sorprès recordar quants dels aliments que es descriuen als llibres encara poden fer-me salivar, fins i tot els estranys, com el guisat de conill de gallina o la cua de porc fregida. La descripció de les crispetes només em va fer esclatar una bossa de Pop Secret, que, permeteu-me, us deia que era un pobre substitut de Petita casa -estil de blat de moro. Aquesta tardor afegiré una prova Petita casa receptes a la meva llista d'activitats amb els meus nois. A continuació, les nou receptes amb què començaré.

1. Vanity Cakes

De tots els plats descrits al Petita casa sèrie, aquesta és la que m’ha quedat des que en vaig llegir per primera vegada fa 30 anys. Primer, perquè els pastissos són dolços i tinc un record de coses dolces. I segon, per l’acompanyant lliçó moral que Ma imparteix a les seves noies: són pastissos de vanitat perquè inflen i estan buits a l’interior. Vaig a donar aquesta recepta una prova.

2. Dumplings

M’encanten les boletes (tant la meva mare com la meva àvia feien boletes meravelloses), però confesso que mai les he fet jo. La senyora Ingalls els va fer per als hostes: la Ma havia cuinat un sopar especialment bo perquè tenien companyia. Hi havia un conill estofat amb boletes de farina blanca i molta salsa. Mireu aquesta recepta per Petita casa boletes de llet de mantega de Food.com .

3. Pollastre fregit

La Laura porta pollastre fregit al cub de dinar a l’escola i a dins Aquests feliços anys d’or parla de menjar-lo amb els pèsols i les patates del juliol. De tant en tant faig pollastre fregit però mai ho he provat aquesta tècnica de salmorra .

4. Cebes ‘n’ de pomes fregides

fórmula infantil per a gasos

Aquest plat, el preferit d’Almanzo, és de Noi pagès . Francament, em tenies a fregit —M’agrada qualsevol tipus de hash. Jo serviria això amb cansalada i algun tipus de rotllets dolços.

5. Caramels Taffy d’Auró

L’àvia aboca xarop d’auró sobre plaques de neu que les noies recullen de fora Petita casa als grans boscos . Estic segur que jo només beuria el xarop d’auró, però als meus nois els agradaria provar aquesta versió de neu.

6. Vinegar Peu

Aquesta, després de la cua de porc fregida, és la recepta de la qual sóc més escèptic, però imagino que té un sabor semblant a un pastís de llimona d’un pobre home: una mica de tarta, una mica dolça. Vaig a provar aquesta recepta , que afegeix una mica d'auró.

7. Pastís de carbassa verd

La Ma sempre es conformava, i imagino que hi havia el pastís de carbassa verd El llarg hivern era una manera d’obtenir una mica de nutrició de les primeres etapes d’un cultiu de carbassa. Aquesta recepta inclou poma per obtenir més dolçor.

8. Donuts

Noi pagès , encara que no és el meu favorit del Petita casa els llibres en termes de personatges, compensen aquesta deficiència proporcionant moltes descripcions amoroses del menjar. La descripció que destaca especialment a la meva memòria és aquesta: Almanzo va treure el bunyol més gran de la paella i en va mossegar el final cruixent. La mare estenia la massa daurada, esmicolant-la en tires llargues, fent rodar i torçar les tires. Els seus dits van volar, gairebé no es veien. Les tires semblen girar-se sota les seves mans i saltar a la gran caldera de coure de greix calent remolí. Mai no he vist una forma llarga i retorçada per a un bunyol que es giraria a la paella, però crec El llibre de cuina Little House pot tenir instruccions sobre com aconseguir una forma més nítida. Si no podeu esperar, proveu-ho aquest .

9. Salsa de poma seca

segon noms de nena blanca

En A la vora del llac Silver, Ingalls escriu: 'Llavors, Laura va reunir tots els embolcalls de paper i va ajudar a Ma a posar a la taula el plat gran de xampinyons fregits daurats, un plat de galetes calentes, un plat de patates fregides, un bol de salsa de bacallà i un plat de vidre ple de salsa de poma seca. Aquí teniu una recepta que sembla probable (bàsicament reconstituint pomes seques amb aigua calenta i sucre) o si només voleu canviar mantega de poma (sí, mantega de poma a la tardor). aquesta recepta .

Així que endavant, digueu les paraules a l’escola, al futbol o fins i tot al jersei. Em proveiré de pomes i almívar d’auró i vigilaré la previsió. Mentrestant, només llegiré una mica per davant dels meus fills al Petita casa llibres ...

Comparteix Amb Els Teus Amics: