Vaig aprendre una lliçó inesperada mentre mirava 'Chopped Junior'

Janene Dutt

Mare, puc fer alguna cosa? la meva filla de vuit anys va suplicar quan va entrar a la cuina.

Per descomptat, volia fer alguna cosa. Perquè m'havia passat les últimes dues hores preparant, cuinant, servint i netejant d'un sopar on vaig fer sis plats diferents per agradar a la nostra família de cinc persones. Vaig sospirar.

Ara mateix no, carinyo, acabo d'acabar de netejar i serà massa embolic.

Com si fos la resposta que esperava, se'n va anar, probablement per veure un altre episodi d'algun programa de rialles molest a Disney Channel.

Mirant enrere, em fa vergonya admetre quantes variacions d'aquesta conversa vam tenir. No m'equivoquis, sovint deixo que la meva filla m'ajudi a la cuina. Sóc una cuinera bastant decent i un forner àvid, i la vaig deixar fer coses que em semblava acceptables per a un nen de 8 anys.

Coses senzilles com recollir, abocar i barrejar ingredients. No la vaig deixar trencar els ous perquè podrien entrar closques a la massa. No la vaig deixar rentar els bols perquè no va fer una feina a fons. No la vaig deixar fer servir la cuina o el forn perquè es podria cremar.

O diria que per apaivagar-la, no necessito cap ajuda ara mateix, però pots ser el provador del gust del conillet d'índies quan estigui acabat.

I així, una nit plujosa, tot va canviar.

Vaig entrar al nostre cau per trobar la meva filla veient un programa a la Xarxa d'Aliments anomenat Chopped Junior. Em vaig asseure per unir-me a ella i, durant els següents 20 minuts, em vaig quedar mirant la pantalla, sorprès, mentre veia nens de la mateixa edat que la meva filla s'anava fent una cuina millor que la majoria d'adults que conec.

Aquests nens van tallar de manera experta amb ganivets afilats. Es van saltejar. Van bullir. Es van sofregir. Un nen va fer un roux. Què dimonis és un roux??

Em vaig asseure allà preguntant-me com els nens tan petits podrien ser tan hàbils i coneixedors a la cuina. I després vaig tenir una epifania. Era tan senzill. Podien fer totes aquestes coses perquè en algun lloc de la línia, algú els va dir que SÍ.

subministrament de llet de lecitina de gira-sol

I vaig jurar en aquell moment que faria un experiment. La propera vegada i cada cop, la meva filla em demanava que fes alguna cosa a la cuina, li diria que sí.

Mare, puc fer galetes? Sí.

Mare, puc fer ous remenats? Sí.

Mare, puc fer Mac-n-Cheese? Sí.

Mare, puc fer una quesadilla? Sí.

Mare, puc fer glaçat casolà? Sí.

noms poderosos per als homes

Mare, puc utilitzar un munt de les teves coses de forn i fer la meva pròpia recepta? Uf. Sí.

I així va anar. No mentiré... aquest va ser un experiment increïblement desordenat, que va consumir molt de temps.

Al principi, necessitava un lot d'ajuda, aprendre a treballar el forn, la cuina de gas, els temporitzadors. Els meus taulells semblaven estar permanentment enganxosos durant un temps. La pica mai es va buidar dels molts bols, olles i paelles que utilitzava.

Però normalment no havia d'explicar alguna cosa més d'una vegada. I com més deia que sí, més demanava de fer. Molt aviat va estar buscant receptes en línia i seguint-ho per ella mateixa. Em vaig quedar més i més sense mà i vaig veure com augmentava la seva capacitat i la seva confiança.

Avanceu un any més tard i us diré que aquesta és una de les millors decisions de criança que he pres mai. I els meus fills tenen 18, 15 i 9 anys, així que n'he fet molts.

Aquest nen podria cuinar l'esmorzar, el dinar, el sopar i les postres de la nostra família si hagués de fer-ho. Pot trencar un ou amb una sola mà (ni tan sols puc fer-ho) i pot sofregir el bròquil amb el millor d'ells. Les seves magdalenes de xocolata casolanes són les millors que he menjat mai.

La meva filla tindrà aquestes habilitats, aquesta confiança en ella mateixa, durant la resta de la seva vida. I això per a mi val tots els ous malgastats, la llet vessada i la cuina desordenada.

Així, companys pares, us animo a que us atureu i penseu quan el vostre fill demani fer alguna cosa, no només a la cuina, sinó qualsevol cosa que pugui fer que aprenguin una nova habilitat per a la vida.

Perquè per tot el temps i l'energia que haureu de posar al davant, al final hi ha un gran benefici. Ho sé perquèdemàHe de portar 24 cupcakes per a un esdeveniment. I estic aquí assegut escrivint aquest article. Perquè endevineu què?

S'estan manipulant les magdalenes. I si sóc realment bo, fins i tot podria deixar-me ser el conillet d'índies.

Relacionats: L'embolic calent de cuinar amb preadolescents (i per què val la pena)

Comparteix Amb Els Teus Amics: