Per què els nens holandesos són els més feliços del món? Potser és The Hagelslag

Els diumenges mandrós són imprescindibles a la nostra llar. En qualsevol cas, la majoria dels llocs estan tancats o només obren a la tarda, si teniu sort. En Bram estarà ocupat a la cuina, preparant un esmorzar elaborat, i jo estaré al sofà de la sala d'estar, donant el pit al Matteo i planificant la nostra caminada per la natura per la tarda. Julius estarà a la seva habitació, jugant sol amb el seu Duplo.

Avui, el sol del matí i l'aire fresc de tardor a l'exterior ens han posat de bon humor. Bram està fent pa torrat a la francesa , la versió holandesa de la torrada francesa, que serveix amb formatge de cabra i maduixes, mango i nabius. Estic buscant senders locals on caçar agàric mosca, aquells bolets vermells esquius amb punts blancs. Fins que em vaig traslladar als Països Baixos, pensava que aquests bolets vermells pertanyien al món fantàstic de Super Mario Brothers , en contes de fades, o amb gnoms de jardí. Resulta que creixen abundantment aquí i són coneguts per la seva toxicitat i propietats al·lucinògenes. Tenim la missió d'admirar aquestes belleses des de la distància.

'Amor meu, fes una ullada a això', crida en Bram des de la cuina-menjador.

Giro el cap cap a la taula. Julius està assegut a la seva trona, amb un somriure contagiós a la cara. El nostre nen de 3 anys s'ha servit per esmorzar. Davant seu hi ha un tros de pa amuntegat amb mantega sense sal i ruixats - ruixats de xocolata.

'No és estrany que els nens holandesos siguin els nens més feliços del món', penso per a mi mateix. 'Qui no estaria feliç si pogués prendre xocolata cada matí a primera hora?'

Ja puc escoltar gemecs de desaprovació i menyspreu de les mares perfectes d'Internet. Xocolata per esmorzar? Això no ho pensaries començant el matí amb una febre de sucre seria una idea genial. I ha creat un desastre horrible. S'unta mantega per tota la seva trona, així com la cara i les mans, i hi ha esquitxades de xocolata per tot el terra.

Record de fórmula per a nadons Gerber

El meu marit i jo ens mirem. El recriminarem? En canvi, esclatem a riure i ho considerem com un altre fracàs de sanctimomia. Inconscient, Julius comença a engolir-se el seu ruixats sandvitx, i el meu marit fa una foto de la seva cara feliç.

Esmorzar de campions

Per tant, hi ha alguna cosa especial en menjar ruixats per esmorzar? És realment això el que fa tan feliços els nens holandesos? A jutjar per les reaccions dels nens nord-americans en un vídeo fascinant de BuzzFeed que els convidava a provar esmorzars tradicionals d'arreu del món, era evident que aquest esmorzar holandès els havia guanyat el cor. Quin nen no voldria esmorzar cada matí si al menú hi hagués xocolata? Però els nens d'altres països també mengen aliments carregats de sucre, sovint en forma de cereals, els coco pops em vénen al cap. No, crec que es tracta més del fet que els holandesos esmorzen en família.

D'acord amb la Informe UNICEF 2013 —el que suggeria que els nens holandesos eren els més feliços del món— el 85% dels nens holandesos d'11, 13 i 15 anys enquestats esmorzaven cada dia. Seure a menjar al voltant de la taula en família, abans de l'escola i la jornada laboral, és una rutina que sustenta la vida familiar holandesa. A cap altre país les famílies esmorzen juntes amb tanta regularitat com ho fan als Països Baixos. Sóc conscient que, a les famílies americanes i britàniques, l'esmorzar és un àpat que sovint se salta del tot, amb la pressa per sortir de casa a temps.

El que semblen entendre els holandesos és la importància de menjar regularment, començant pel menjar que trenca el dejuni nocturn. Hi ha una gran quantitat d'investigacions que assenyalen els beneficis d'esmorzar cada matí: es diu que redueix el risc de berenar aliments poc saludables durant tot el dia, disminueix el risc d'obesitat i augmenta la capacitat de concentració del nen a l'escola. Els holandesos són campions de l'hora d'esmorzar i semblen estar més feliços i saludables per això. Però la veritat és que valoren tant la idea de començar el dia junts al voltant de la taula de l'esmorzar, una experiència tranquil·litzant i vinculant per a tota la família.

Una dieta sana i equilibrada?

Em va sorprendre que els ruixats de xocolata siguin la peça central de l'esmorzar als Països Baixos. Els holandesos no sabien la importància d'una dieta equilibrada baixa en greixos i sucre? És cert que els holandesos s'han construït una reputació, sobretot entre els expatriats, de preparar i menjar menjar gruixut i poc inspirador. Potser la millor manera de descriure l'enfocament holandès de menjar és que és utilitari: els aliments han de ser fàcils i ràpids de preparar, assequibles i nutritius. L'única diferència entre un dinar holandès típic i un esmorzar holandès típic són les tres hores entremig: tots dos es basen en entrepans oberts. El sopar, l'únic àpat que es menja calent, sovint es coneix com la sagrada trinitat de la carn, una verdura i un hidrat de carboni. L'alta cuina no ho és.

No obstant això, segons investigacions recents, l'enfocament sense sentit holandès per menjar pot ser el camí a seguir. Un estudi d'Oxfam realitzat el 2014 va declarar que els Països Baixos tenien 'el millor menjar del món'. Oxfam, una organització que treballa per lluitar contra la pobresa mundial, va analitzar quatre criteris: si hi havia un subministrament abundant d'aliments, si era assequible, si era de bona qualitat i si provocava altes taxes d'obesitat i diabetis. El Regne Unit va ocupar el 10è lloc. Els Estats Units es van situar molt per sota, en el lloc 21, perquè tot i que els aliments als EUA van obtenir una puntuació alta en assequibilitat i qualitat, el rànquing del país es va veure reduït per l'alta incidència d'obesitat i diabetis.

noms de nois amb n

L'informe d'UNICEF dóna suport a l'afirmació d'Oxfam. Els nens holandesos tenien les taxes d'obesitat més baixes de tots els 29 països industrialitzats enquestats. Només el 8,36% dels nens holandesos d'11, 13 i 15 anys eren considerats obesos. Malauradament, a tots els països, excepte en tres, els Països Baixos, Dinamarca i Suïssa, els nivells d'obesitat infantil són ara per sobre del 10%. Els resultats mostren que el millor lloc per menjar al món no és França, en algun lloc del Mediterrani, o el Japó, sinó aquí mateix als Països Baixos. Malgrat tot això mantega, pa i ruixats , els holandesos mengen una dieta saludable i equilibrada que és pràcticament assequible per a tothom.

Aquest matí, mentre veiem el nostre nen menjant feliçment el seu esmorzar holandès, el seu cap balancejant alegrement d'un costat a l'altre, les cames donant cops de peu i cap endavant, finalment m'adono del que ruixats es tracta de tot. Parant-me un moment i només mirant-lo, silenciant totes les veus neuròtiques i angoixades del meu cap, entenc que, a part del seu evident gaudi del dolç sabor de la xocolata, el meu fill de 3 anys està content i orgullós de ser-ho. capaç de triar i preparar el seu propi esmorzar. Això es tradueix en autoconfiança. Realment es tracta de ruixats .

Aquesta publicació és un extracte de Els nens més feliços del món: com els pares holandesos ajuden els seus fills (i ells mateixos) fent menys ©2017 per Rina Mae Acosta i Michele Hutchison. Publicat amb permís de L'experiment .

Comparteix Amb Els Teus Amics: