Proveu aquesta recepta de mandonguilles BLW saludable i salada, aprovada per la família

Aquesta recepta de mandonguilles BLW és una alternativa més saludable i salada a la recepta tradicional de mandonguilles que encantarà a tota la família! Aquestes mandonguilles estan fetes amb carn picada magra, quinoa i una varietat d'espècies, cosa que les converteix en una opció nutritiva i saborosa per a qualsevol àpat.

Visió general

Les mandonguilles per a nadons poden ser prou petites com per cabre a les mans del vostre nadó, però seran un cop de puny pel que fa al valor nutricional. Les mandonguilles són denses en nutrients i plenes de proteïnes, ferro, el bon tipus de greix saturat i colesterol que són essencials per al desenvolupament cerebral dels nadons menors de dos anys. (1) (2)

Tenim la recepta de mandonguilles perfecta que és nutritiva, ràpida i fàcil de preparar. També és convenient perquè és apte per al congelador i es pot compartir amb tota la família.

Deslletament dirigit per nadons: què és?

El deslletament dirigit per nadons (BLW) salta l'alimentació tradicional amb cullera de puré i permet que el vostre petit s'alimenti per si mateix amb els aliments de la mida adequada. BLW promou la independència donant al teu nadó més control sobre què i quant menja.

Quan els nadons poden menjar carn?

No hi ha cap raó per retenir la carn si es prepara correctament. Podeu introduir la carn com a part dels primers aliments del vostre nadó o quan ja se senti còmode menjant aliments sòlids.

olis essencials per a teules

L'AAP (American Academy of Pediatrics) suggereix donar sòlids per primera vegada al vostre nadó als sis mesos, sempre que el vostre nadómostra signes de preparació. (3)

Principals raons per servir carn a BLW

La carn és una bona opció de menjar per a nadons perquè és versàtil i es pot servir de moltes maneres. També és ric en ferro, calci, vitamines del grup B, vitamina A, tots els nutrients que són essencials per al creixement i desenvolupament del teu nadó. La carn és una bona font de ferro hemo que s'absorbeix més fàcilment pel cos. (4) (5)

Podeu consultar la nostra guia completa sobre la caixa fortaintroducció de carn segons el deslletament dirigit pel nadó.

Consells de seguretat

A l'hora de cuinar carn, els següents consells poden ajudar a garantir la seguretat del vostre nadó:

• Cuini sempre la carn a fons. Els bacteris nocius com E. coli poden viure a la carn crua o poc cuita i causar malalties com la diarrea, els vòmits o la intoxicació alimentària. (6)

• Quan descongeleu la carn, podeu submergir-la sota aigua freda amb l'envàs encara posat o mantenir-la a la nevera tota la nit en un recipient hermètic. (7)
• Cuinar, fregir, cuinar al vapor, sofregir és millor que fregir perquè ajuden a preservar els nutrients de la carn. (8)

Les millors temperatures de cocció

• Carn de vedella i porc:Cuinar a 160 F o més (9) (10)
• Xai:Cuina a partir de 145 F a 160 F (11)
• Pollastre i gall dindi: Cuina 165 F o més (12)(13)

Com serveix les mandonguilles per al deslletament dirigit per un nadó:

4-6 mesos

Podeu tallar les mandonguilles per la meitat, però ha de cabre a les mans del vostre nadó. D'aquesta manera, el vostre nadó agafa fermament la mandonguilla, reduint el risc d'asfixia.

6-9 mesos

Encara podeu oferir mandonguilles a la meitat o en tires de dues a tres polzades a aquesta edat.

9-12 mesos

La majoria dels nadons han desenvolupat la seva presa de pinça, la capacitat de subjectar objectes entre el polze i el dit índex. Això permetrà que el vostre nadó agafi trossos més petits de mandonguilles. Si el vostre nadó encara se sent incòmode agafant peces petites, està bé. Cada nadó es desenvolupa al seu ritme. Continueu oferint mandonguilles a la meitat o trossos tallats.

Més de 12 mesos

A l'edat d'un any, les peces tallades o de mida mossegada encara són més segures per al vostre nadó. Fins i tot podeu deixar que el vostre nadó practiqui recollint peces amb una forquilla.

Mandonguilles salades i saludables de Mama O

Raons per estimar aquesta recepta

Directament des de la cuina del nostre editor en cap, aquesta recepta de mandonguilles per a nadons ha estat provada i aprovada pel seu jutge més estricte, la seva nena Sofía.

És apte per als nadons perquè és prou suau i tendre per mastegar. També ajuda a obrir les papil·les gustatives del vostre nadó a diversos condiments i sabors.

És nutritiu perquè està carregat de verdures i herbes i els fitonutrients que ofereixen.

Temps de preparació :10 minuts

Hora de cuinar:30 minuts

Temps total :40 minuts

Ingredients principals

Sempre que sigui possible, trieu ingredients orgànics certificats i la carn que trieu ha de ser alimentada amb pastura o pastura. Això és per ajudar a garantir que el vostre nadó rebi una nutrició òptima amb una exposició mínima a possibles antibiòtics, pesticides i toxines nocives.

• 1 lliura de carn mòlta que escolliu (carn mòlta de vedella, porc, pollastre o xai)
• 1 culleradeta de comí mòlt
• 1/2 culleradeta de pebre negre mòlt
• 2 tasses cuitesespinacs
• 1 tassa de pebrot vermell picat finament i ben cuit
• ¼ tassa d'alfàbrega picada finament
• 1/4 tassa de julivert picat finament
• 1 ou

Procediment

1. Preescalfeu el forn a 350 F.
2. En un bol, combineu la carn mòlta que vulgueu amb l'ou i la resta d'espècies.
3. En una paella a part, sofregiu i cuini bé les verdures: espinacs i pebrot vermell en oli d'oliva, coco o alvocat.
4. Afegiu les verdures cuites i les herbes picades i barregeu bé la carn, els ous i les espècies.
5. Formeu mini mandonguilles que quedin a les mans del vostre nadó.
6. Col·loqueu les mandonguilles a sobre de paper de forn en una safata per forn.
7. Coure al forn a 350 F durant 30 minuts o fins que estigui completament cuit.
8. Per comprovar-ho, introduïu un escuradents al centre de la mandonguilla. Si surt net, estan completament cuits.

Suplents

Aquesta recepta demanaun ou, que és un al·lèrgen comú. Si el vostre nadó té al·lèrgia als ous, podeu optar per substituts d'ou. Podeu barrejar 1 cullerada de llavors de chía o llavors de lli mòltes amb 2 ½ cullerades d'aigua fins que quedi enganxosa.

El millor és consultar un pediatre o un dietista registrat quan introduïu al·lèrgens al vostre nadó.

Aliments que podeu afegir a les vostres mandonguilles

Agiteu les mandonguilles afegint alguns d'aquests sabors i textures:

• Dindi mòlt per fer mandonguilles de gall dindi
• Purémoniato
• Carbassó picat
• Ratllatpastanagues
• Parmesàformatge
• Espècies suaus com l'orenga o el coriandre

Seguretat alimentària amb mandonguilles

Les mandonguilles són un perill d'asfixia?

Trossos de carn dures o grans s'inclouen a la llista de riscos comuns d'asfixia de l'USDA (Departament d'Agricultura dels Estats Units). (14)

Per reduir el risc d'asfixia, les mandonguilles han de ser toves per menjar i tallades adequadament. Superviseu sempre el vostre nadó mentre menja.

Les mandonguilles són un al·lèrgen?

L'al·lèrgia a la carn es considera poc freqüent. Tanmateix, hi ha un tipus d'al·lèrgia a la carn vermella causada per una paparra Lone Star. La majoria de mandonguilles també contenen al·lèrgens comuns com ara ous i pa ratllat que contenen gluten.

Podeu substituir l'ou i quedar sense gluten traient el pa ratllat. El millor és buscar l'assessorament del pediatre del vostre nadó o del dietista registrat abans d'introduir al·lèrgens.

Instruccions d'emmagatzematge

Guardeu les mandonguilles en recipients hermètics o bosses de congelació.

millors ampolles de vidre

• A la nevera:Un o dos dies (15)
• Al congelador:Un o dos mesos (15)

Preguntes freqüents

Com dono la meva carn picada de 6 mesos?

Hi ha moltes receptes de carn picada que podeu provar. Podeu sofregir carn mòlta de vedella amb verdures i deixar que el vostre nadó s'enfili i es desordena. També podeu convertir la carn picada en mandonguilles o hamburgueses, que són més fàcils d'agafar.

El meu nadó de 9 mesos pot menjar carn picada?

Absolutament! Podeu oferir carn picada o qualsevol carn tan aviat com el vostre nadó comenci aliments sòlids.

Comparteix Amb Els Teus Amics: