Deslletament i magdalenes dirigides per nadons: com preparar i idees de receptes

Quan es tracta de deslletar el vostre nadó amb aliments sòlids, hi ha alguns enfocaments diferents que podeu adoptar. Un mètode popular és el deslletament dirigit pel nadó, on deixes que el teu petit s'alimenti des del principi. Aquesta pot ser una bona manera d'acostumar-los a diferents textures i gustos, i també pot ajudar-los a desenvolupar la seva motricitat fina. Si esteu pensant a provar el deslletament dirigit per nadons, una de les primeres coses que haureu de fer és començar a preparar alguns aliments per als dits. Els muffins són una gran opció, ja que són suaus i fàcils de menjar, i es poden fer amb una varietat d'ingredients diferents. Per començar, només cal que trieu la vostra recepta de muffins preferida i substituïu una mica de farina per una alternativa segura per a nadons, com ara farina d'arròs o farina de civada. També voldreu assegurar-vos que els muffins estiguin ben cuits al vapor, ja que això els farà encara més suaus i més fàcils de menjar per al vostre petit. Un cop tingueu les magdalenes a punt, és hora de deixar anar el vostre nadó! Al principi poden fer un embolic, però tot això forma part de la diversió. Només cal asseure's i veure com exploren aquests nous sabors i textures i gaudeix de l'experiència d'unió de l'hora de l'alimentació.

Actualitzat el 26 de gener de 2023 7 minut de lectura

Visió general

Els muffins són un dels favorits de la carmanyola per als nens més grans i els adults, però els pots oferir a un nadó que tingui menys d'un any?

La resposta és sí, mama.

Els muffins poden ser un aliment versàtil que sigui fàcil de preparar per a BLW (deslletament dirigit pel nadó). El millor dels muffins és que no només són per a nens grans, sinó que també poden ser el menjar preferit del vostre nadó.

els millors probiòtics per al nadó

El Dr. Gill Rapley, pioner de BLW, recomana deixar que el vostre nadó comparteixi els àpats familiars. Així doncs, podeu preparar aquest menjar amb els dits perquè tothom el comparteixi durant l'hora dels àpats. (1)

El vostre nadó podria gaudir de menjar aquestes llaminadures amb tots els altres de la família.

Com a avantatge, podeu afegir verdures i fruites a la recepta de magdalenes del vostre nadó per obtenir un tractament més saludable.

Esteu buscant receptes fàcils de menjar per a nadons per a magdalenes saludables? A continuació en podeu trobar un d'un autor famós de llibres de cuina que també va escriure aLlibre BLWamb 120 idees de receptes.

També podeu obtenir més informació sobre els nutrients que el vostre nadó pot obtenir de les magdalenes, si el vostre fill de sis mesos pot menjar aquestes llaminadures i com tallar aquests aliments amb BLW.reduir els riscos d'asfixia. N'hi ha d'altrespreocupacions de seguretata considerar amb magdalenes? Descobriu-ho a continuació.

Els nadons poden tenir magdalenes a BLW?

Sí, els nadons poden tenir magdalenes a BLW.

El deslletament dirigit pel nadó és un enfocament d'alimentació que fomenta l'autoalimentació ambmenjar amb els dits. Els muffins s'ajusten als criteris dels aliments amb els dits perquè són prou ferms com per aguantar-los però suaus perquè els nadons els masteguin i els empassin.

Tanmateix, és una bona idea mantenir-lo sucres afegits i sal, especialment per a nadons i nens menors d'un any anys .

La ingesta excessiva de sucre pot provocar obesitat. (2)

Afegint sal amenjar dels nadonsno es recomana. Tot i que la sal és important en el cos humà, els nadons només necessiten menys d'1 g al dia. Els seus ronyons encara s'estan desenvolupant i no poden processar més d'aquesta quantitat. (3)

A més, recomanem aliments sencers com ara alvocats a rodanxes, plàtans i síndries primers aliments del nadó .

Principals raons per servir muffins casolans a BLW

dades nutricionals

Depenent dels ingredients utilitzats, una recepta senzilla de magdalenes per a nadons pot contenir els següents nutrients per porció (una magdalena petita): (4)

• Calories: 201 kcal
• Hidrats de carboni: 37 g
• Fibra dietètica: 2 g
• Calci: 12 mg
• Ferro: 1 mg
• Potassi: 75 mg
• Vitamina A: 7 mcg
• Vitamina C: 0 mg

El contingut de vitamina C de l'exemple bàsic de magdalena anterior és de 0 mg. Podeu triar receptes saludables ambmaduixes, bròquil i cítrics per augmentar el contingut de vitamines.

A l'hora de fer magdalenes per a nadons, la farina enriquida amb ferro i les farines sense gluten riques en nutrients (com la farina d'ametlla, la farina de coco, la civada o la farina de cigrons) poden ser millors opcions que la farina normal per a tots els usos perquè contenen més nutrients. (5) (6)

Els muffins casolans també són millors que els disponibles comercialment.

Tot i que poden tenir valors nutricionals similars als fets a casa, molts muffins comercials poden contenir molts sucres afegits, sal, additius, greixos trans/greixos saturats processats, aromatitzants artificials i conservants. (7)

Altres raons per oferir magdalenes casolanes

• Podeu preparar magdalenes en una mida petita que s'adapti a les mans petites del vostre nadó.
• El vostre nadó es pot alimentar per si mateix amb aquest menjar amb els dits.
• Pot ser un aperitiu deliciós per a nadons, nens i adults per igual.
• Moltes receptes de magdalenes per a nadons són aptes per al congelador.
• Podeu afegir ingredients saludables com ara fruites i/o verdures.

Seguretat alimentària amb magdalenes

Els nadons es poden ofegar amb magdalenes?

Els CDC (Centres per al Control i la Prevenció de Malalties) no inclouen les magdalenes com un dels perills d'asfixia més comuns. (8)

Tanmateix, l'agència governamental adverteix contra els productes al forn amb trossos de fruits secs, llavors o grans sencers. Per reduïtriscos d'asfixia, intenta evitar afegir aquests articles a les magdalenes del teu nadó.

Algunes receptes de magdalenes poden incloure-les, però probablement siguin opcionals.

Què cal evitar per fer les magdalenes del vostre nadó

• Xips de xocolata negra
• Fruites seques com ara nabius, panses o dàtils picats
• Fruits secs o llavors com ametlles picades, nous, pacanes, llavors de gira-sol, etc.
• Sucres afegits
• Sal

Els muffins són al·lèrgens?

Sí, la majoria de receptes de magdalenes utilitzen al·lèrgens comuns com la llet, la mantega, els ous i el blat (gluten). Alguns també inclouen fruits secs com les nous picades, mentre que altres contenen soja.

La bona notícia, mare, és que pots preparar magdalenes sense al·lèrgens substituint aquests ingredients per substituts adequats.

Per als muffins sense lactis, podeu substituir la mantega fosa per oli de coco i la llet per llet sense lactis i sense al·lèrgens, com ara llet de civada. Algunes mares opten per utilitzar llet materna o la fórmula del seu nadó.

Podeu triar farina sense gluten i trobar receptes de magdalenes sense ou. Algunes mares troben puré de poma,plàtans, i els ous de lli o de chía com a bons substituts dels ous.

Malalties transmeses per aliments amb magdalenes

Igual que altres aliments cuinats, els muffins poden causar malalties transmeses pels aliments si es deixen a temperatura ambient durant massa temps (més de dues hores) o diversos dies (més de quatre) a la nevera. (9)

Per evitar-ho, poseu immediatament les magdalenes acabades de fer al congelador. Pot ser una bona idea posar-los en recipients hermètics d'un sol servei.

Els muffins congelats poden durar fins a tres mesos. Podeu descongelar-los almenys tres hores i després tornar-los a escalfar. No obstant això, refresqueu-vos abans d'oferir-lo al vostre nadó.

Un nen de sis mesos pot menjar magdalenes?

Sí, sempre que mostrin signes de disposició per menjar aliments sòlids i obtingueu llum verda del vostre pediatre.

A BLW, els nadons poden començar a menjar menjar amb els dits quan estiguin preparats per als sòlids, que normalment són al voltant dels sis mesos d'edat.

Un nen de set mesos pot menjar magdalenes?

Sí. Assegureu-vos que estiguin mostrant signes de preparació i que el vostre pediatre aprovi donaraliments sòlids al vostre nadó. Les magdalenes cuites són suaus i es poden oferir als nens d'aquesta edat.

Tingueu en compte que els nadons es desenvolupen a ritmes variats. Alguns poden estar a punt en quatre mesos, mentre que altres necessiten un parell de mesos més.

Si el vostre nadó sa no comença amb aliments sòlids fins als set mesos o més, no us haureu de preocupar massa.

També podeu visitar el vostre pediatre per a preguntes sobre l'alimentació i el desenvolupament del nadó.

Com dono els meus muffins de sis mesos?

Podeu donar-los mini muffins sencers a la safata de menjar.

Comenceu amb receptes senzilles o bàsiques d'un sol ingredient (com ara magdalenes de plàtan) i, ​​a continuació, ofereixi combinacions gradualment (magdalenes de poma, pastanaga i plàtan) a mesura que envelleixen.

Per als nadons que no són al·lèrgics als ous, magdalenes d'esmorzar com aratasses d'ou i espinacspot ser una bona opció.

Assegureu-vos de demanar l'aprovació del vostre pediatre abans d'introduir ous i altres al·lèrgens potencials al vostre nadó.

El meu nadó pot menjar magdalenes de nabius?

Podeu introduir magdalenes de nabius quan el vostre nadó estigui preparat per menjar sòlid.

olis per als refredats

Tot i que els nabius es consideren un perill d'asfixia comú perquè són petits i durs, es tornen tous després de coure. Però si encara esteu preocupats, podeu aixafar-los abans de coure. (8)

El meu nadó pot menjar magdalenes sense dents?

Sí. Els muffins són prou suaus perquè el vostre nadó els mastegui amb els xiclets. També té una consistència esmicolada que es pot trencar fàcilment a la boca del teu nadó sense mastegar gaire.

Com es preparen les magdalenes per al deslletament Led Baby?

Feu muffins suaus

• Si voleu magdalenes suaus i esponjosos, no barregeu massa. Simplement barregeu fins que estiguin combinats però no massa suaus.

Muffins baixos en sucre

• Eviteu els sucres afegits i la sal (excloeu-los si els veieu en receptes fàcils). Els sucres excessius poden causar obesitat, mentre que no es recomana afegir sal als nadons. (2) (3)
• Un plàtan ben madur opomapot ser un edulcorant natural per a les magdalenes del vostre nadó.
• Poma o pera frescapurépot substituir la puré de poma. També podeu provar el puréplàtansopatates dolces.

Riscos d'asfixia reduïts

• Assegureu-vos d'evitar afegir llavors, fruits secs i fruites a les magdalenes d'un nadó petit perquè poden suposar un perill d'asfixia. (8)

Puc utilitzar puré per a magdalenes per a nadons?

Sí. També podeu utilitzar puré de fruites o verdures per coure els vostres muffins.

Altres consells de cocció per a magdalenes BLW

• Ruixeu lleugerament amb oli o folreu el motlle de magdalenes per evitar que les vostres llaminadures s'enganxin.
• També podeu optar per motlles de silicona per a magdalenes perquè no haureu d'utilitzar folres de magdalenes.
• Podeu afegir fruites i verdures ratllades a les magdalenes del vostre petit.
• Si utilitzeu nabius congelats, no els descongeleu. Simplement afegiu-los a la vostra massa.
• Llegiu atentament les instruccions de la recepta, especialment la llista d'ingredients. Per exemple, el bicarbonat de sodi és diferent del llevat en pols. Podeu substituir-los entre ells en qualsevol recepta.

Com talleu les magdalenes per al deslletament dirigit per un nadó?

Prepareu magdalenes segons l'edat del vostre fillreduir els riscos d'asfixia.

Com a regla general a l'hora de preparar aliments BLW, com més petit sigui el nadó, més gran serà el tall o la rodanxa. Tanmateix, aquesta regla no s'aplica a tots els aliments.

Per a 4-6 mesos

Els talls o rodanxes més grans poden ser més fàcils d'agafar i és menys probable que s'empassin sencers accidentalment.

Els mini muffins són ideals per a aquesta edat perquè tenen la mida de la mà del vostre nadó.

Per a magdalenes més grans o de mida normal, la meitat abans de donar una part al vostre nadó.

Per a 7-12 mesos

A mesura que desenvolupen la seva pinça, poden utilitzar el polze i l'índex per agafar trossos més petits de magdalenes. Però intenteu seguir servint en mides més grans per evitar riscos d'asfixia.

Per a més de 12 mesos OId

És possible que els nadons d'aquesta edat ja tinguin una magdalena de mida estàndard i prenguin una mossegada. Els mini muffins poden suposar un risc d'asfixia perquè el vostre nadó podria empassar aquests aliments sencers.

Un tros gran d'aliment pot quedar atrapat a les vies respiratòries del nadó, causant dificultats per respirar.

Com emmagatzemar muffins

Emmagatzemar en un recipient hermètic o carmanyola fins a quatre dies a la nevera o durant tres mesos al congelador. (9)

Descongela el dia abans o unes tres hores abans de menjar, a temperatura ambient.

Recepta de muffins de deslletament per nadons per provar

Muffins de poma i pastanaga amb xarop d'auró

La reconeguda autora de llibres de cuina Annabel Karmel va crear aquesta recepta per als nens petits i la resta de la família. També en va escriure algunesLlibres de receptes BLW. (10)

Nota: hem modificat aquesta recepta per crear-la sense sucre magdalenes.

• Temps de preparació: 15 minuts
• Temps de cocció: 25 minuts
• Temps total: 40 minuts

Ingredients

• Una poma gran (pelada, pelada i ratllada)
• ⅞ tassa (2,8 oz) de pastanagues (pelades i ratllades)
• 1 tassa (5,3 oz) de farina de blat integral (½ tassa de civada per a magdalenes sense gluten)
• ½ tassa (2,65 oz) de farina autolevant
• 1½ culleradeta de llevat en pols
• ½ culleradeta de gingebre mòlt
• ½ culleradeta de canyella mòlta
• ½ tassa (4 fl oz) d'oli de coco
• ⅖ tassa (3,4 fl oz) de puré de poma o un plàtan madur (en lloc de xarop d'auró)
• Dos ous mitjans, lleugerament batuts (substituïu-lo per ou de chía o de lli per una recepta sense ous)
• ½ culleradeta d'extracte de vainilla

Instruccions de preparació

1. Preescalfeu el forn a 350F.
2. Combina els ingredients secs (farina, canyella, llevat en pols i gingebre mòlt) en un bol gran.
3. Combineu els ingredients humits (oli, alternativa de xarop d'auró, ous o alternatives d'ou i extracte de vainilla) en un bol separat.
4. Batre lleugerament fins que quedi barrejat.
5. Afegiu les pomes i les pastanagues ratllades a la barreja líquida. Remeneu bé.
6. Incorporeu els ingredients secs fins que s'acabin de combinar. No barregis massa per evitar que les magdalenes es tornin denses.
7. Folreu la safata de magdalenes (mida estàndard) amb 12 gots de paper. Ompliu fins a dos terços.
8. Coure durant 20-25 minuts. Podeu comprovar si està daurat o utilitzar un escuradents per comprovar si estan fets.
9. Aquesta recepta fàcil pot fer unes 24 peces si feu mini muffins. El temps de cocció es redueix a uns 15 o 20 minuts.
10. Deixeu refredar les magdalenes durant uns cinc minuts abans de treure-les del motlle.
11. Refredeu-vos completament abans d'oferir-los al vostre nadó.

També podeu trobar altres idees de menjar per a nadons a la nostra publicació anterior sobreReceptes BLW.

Eines útils

• Bols de mescla
• Processador d'aliments o batedora
• Tasses i culleres de mesura
• Safata de magdalenes (mida normal o mini muffin)
• Folres de magdalenes o magdalenes

REFERÈNCIES

(1) http://www.rapleyweaning.com/assets/Defining_BLW_v2.pdf

(2) https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6959843/

(3) https://www.nhs.uk/live-well/eat-well/salt-nutrition/

(4) https://www.myplate.gov/recipes/supplemental-nutrition-assistance-program-snap/basic-muffins

diferència en fórmules semblants

(5) https://www.researchgate.net/publication/296933370_Legume_flours_Nutritionally_important_sources_of_protein_and_dietary_fiber

(6) https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/566583/nutrients

(7) https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/869992/nutrients

(8) https://www.cdc.gov/nutrition/infantandtoddlernutrition/foods-and-drinks/choking-hazards.html

(9) https://www.cdc.gov/foodsafety/keep-food-safe.html

(10) https://www.annabelkarmel.com/recipes/apple-carrot-muffins-with-maple-syrup/

Comparteix Amb Els Teus Amics: