Deslletament i pasta dirigits per nadons: idea de recepta de nutrició, seguretat i deliciosa

Quan es tracta de deslletar el vostre nadó, hi ha alguns enfocaments diferents que podeu adoptar. Un mètode popular és el deslletament dirigit pel nadó, on deixeu que el vostre petit s'alimenti i exploreu diferents aliments al seu ritme. La pasta és un gran aliment per començar quan es deslleta amb el nadó, ja que és suau i fàcil de menjar. A més, és una gran font de nutrients com hidrats de carboni, proteïnes i ferro. Quan introduïu la pasta al vostre nadó, és important assegurar-vos que estigui cuita correctament. La pasta poc cuita pot ser un perill d'asfixia, així que assegureu-vos de cuinar-la fins que estigui prou suau perquè el vostre nadó mengi amb seguretat. Si esteu buscant una recepta de pasta deliciosa i nutritiva per provar amb el vostre nadó, aquesta deliciosa pasta amb verdures i formatge és una gran opció. Està ple de vitamines, minerals i antioxidants, i segur que serà un èxit amb el vostre petit!

Actualitzat el 26 de gener de 2023 7 minut de lectura

Visió general

La pasta és un aliment comú a les taules de moltes famílies, però podeu donar-la al vostre nadó?BLW(deslletament dirigit pel nadó)?

Un estudi del 2020 publicat a Fronteres en nutrició demostra que el consum de pasta es pot associar amb una millor qualitat de la dieta i millorar-la nutrient ingesta que el consum que no sigui de pasta als EUA.(1)

Els nens que mengen pasta poden tenir una ingesta més gran de fibra dietètica, magnesi, folat dietètic, vitamina E i ferro que els que no mengen pasta. També poden tenir una ingesta diària més baixa de sucres afegits i greixos saturats. (1)

La pasta, preparada de la manera correcta, pot ser una addició divertida a la dieta del vostre nadó.

No obstant això, moltes pastes contenen gluten, un al·lèrgen comú. El gluten es troba habitualment en grans, com ara l'ordi, el blat i el sègol.

Si la vostra família segueix una dieta sense gluten o el vostre fill té al·lèrgies al gluten, assegureu-vos de comprovar les opcions sense aquest ingredient a l'etiqueta.

Algunes pastes també en contenenous, un altre al·lèrgen comú.

El vostre pediatre us pot ajudar a decidir quan introduir la pasta al vostre nadó si té al·lèrgies alimentàries conegudes.

Pots donar pasta al teu nadó de cinc o sis mesos? Quina és la millor manera de preparar pasta com a menjar per a nadons a BLW? Quines formes de pasta són les millors per als nadons?

Consulteu les nostres respostes a aquestes preguntes habituals sobre pasta i una recepta de menjar per a nadons d'un expert en BLW a continuació.

Què és BLW?

La doctora Gill Rapley explica que el deslletament dirigit pel nadó és un enfocament d'autoalimentació que permet que el vostre fill mengi a partir de les opcions d'aliments saludables que prepareu, comparteix l'hora dels àpats en família i és els únics que es posen el menjar a la boca. No pots ajudar-los a menjar com en l'alimentació amb cullera. (2)

BLW pot fomentar la independència i la confiança, millorar la coordinació mà-ull i les habilitats de mastegar del vostre nadó, i fins i tot pot evitar que el vostre nadó es converteixi en un menjar exigent.

Els nadons poden tenir pasta a BLW?

El Dr. Rapley recomana compartir aliments familiars saludables amb el vostre petit, inclosa la pasta. (3)

Ella explica:

cremar calories durant la lactància materna

Podeu compartir els aliments familiars més saludables amb el vostre nadó. Per exemple, la fruita, les verdures cuites, la carn, el formatge, els ous ben cuits, el pa (o torrat), l'arròs, la pasta i la majoria del peix són adequats. Comenceu amb aliments que siguin fàcils de tallar en pals o tires grans.

Oferir-li al vostre nadó una varietat d'aliments li donarà l'oportunitat de descobrir diferents gustos i textures i assegurar-se que obtingui tots els nutrients necessita.

Principals raons per servir pasta a BLW

dades nutricionals

La pasta és una font rica d'hidrats de carboni que pot proporcionar energia al vostre nadó en creixement. Però, no tota la pasta es crea igual. Voleu triar marques orgàniques o mínimament processades amb ingredients nets.

I com que la pasta és un hidrat de carboni refinat, combinar-la amb proteïnes, verdures i greixos d'alta qualitat com l'oli d'oliva farà que sigui un àpat més equilibrat i complet per a tota la família.

La pasta de llegums elaborada amb mongetes negres, llenties i cigrons pot tenir més ferro, proteïnes i fibra que la pasta enriquida o integral. Malgrat això,moniatoEls fideus poden tenir el contingut de nutrients més baix.

A part de la pasta de llegums, també podeu triar pasta d'arròs, pasta de farina de mandioca o opcions fortificades amb ferro i cereals integrals.

Pasta de cigrons

1 tassa (3,55 oz) conté els nutrients següents: (4)

• Calories: 333 kcal
• Proteïnes: 24,56 g
• Ferro: 9,47 mg
• Fibra dietètica: 14 g

Pasta de blat integral

1 tassa (3,55 oz) conté els nutrients següents: (5)

• Calories: 357 kcal
• Proteïnes: 12,5 g
• Ferro: 3,21 mg
• Fibra dietètica: 10,7 g

Fideus de moniato

1 tassa (3,55 oz) conté els nutrients següents: (6)

• Calories: 82 kcal
• Proteïnes: 1,18 g
• Ferro: 0,42 mg
• Fibra dietètica: 3,5 g

Altres raons per oferir pasta

• Alguns són prou grans com per ser fàcilsmenjar amb els dits.
• Pot ser un àpat preferit per a tota la família.
• Es pot personalitzar fàcilment i es pot servir senzill o amb salsa de pasta, carns riques en ferro i/o verdures plenes de nutrients.
• Fins i tot podeu afegir mongetes verdes, carbassó, carbassons i altres opcions de verdures als plats de pasta per fer-los més nutritius.
• Està disponible a la majoria de botigues de queviures
• Les opcions poden incloure cereals integrals o sense gluten
• Moltes opcions de sabor de pasta disponibles

Seguretat Alimentària amb Pasta

La pasta és un perill d'asfixia?

No. Els CDC (Centres per al Control i la Prevenció de Malalties) considera que la pasta no és un perill d'asfixia comú. (7)

Tanmateix, qualsevol aliment pot convertir-se en un perill d'asfixia, inclòspurés.

Els espaguetis i altres pastes primes com el ramen i els fideus d'ou poden ser a perill d'asfíxia per a nadons.

És possible que vulgueu evitar oferir-los al vostre nadó fins que tingui almenys un any o tallar-los en longituds manejables.

Alguns formatges, com ara la mozzarella, poden ser massa enganxosos i un perill d'asfixia per als nadons.

Tu potsfer que l'hora dels àpats sigui més segurapreparant els aliments de manera que minimitzin els riscos d'asfixia, reconeixent eldiferències entre amordament i asfixia, i vigilant sempre el teu nadó mentre menja.

La pasta és un al·lèrgen?

Sí. Moltes pastes poden ser al·lèrgenes perquè estan fetes amb blat i altres cereals, com l'ordi, que contenen gluten. Alguns també contenen ous.

Fins que no hagis introduït els làctics pots evitar altres formatges, com el parmesà, perquè aquests lactis poden ser al·lèrgens.

Us recomanem que consulteu amb el vostre metge abans d'oferir pasta al vostre nadó.

Malalties transmeses per aliments amb pasta

Com molts aliments, la pasta cuita pot contenir bacteris que es poden multiplicar ràpidament quan es deixa a temperatura ambient. (8)

Els símptomes de les malalties transmeses pels aliments poden incloure:

• Nàusees
• Vòmits
• Diarrea
• Rampes abdominals

Com a norma general de seguretat, no doneu el vostre pasta infantil deixar a temperatura ambient durant més de dues hores o guardar durant més de tres dies a la nevera.(8)

La pasta fa que els nadons estiguin constipats?

Els carbohidrats amb midó i baixos en fibra, com la pasta refinada, poden augmentar el risc de restrenyiment del vostre nadó.

Podeu optar per opcions riques en fibra, com ara pasta integral o llegums, per evitar-ho. (9)

Quan els nadons poden menjar pasta?

En realitat, no hi ha cap restricció sobre l'edat que hauria de tenir el vostre nadó abans de poder donar-li pasta. Però assegureu-vos que es mostrensignes de preparació per als aliments sòlids, i tens el senyal de marxa del teu pediatre.

No obstant això, pot ser ideal triar aliments integrals comprimers aliments del nadó(en lloc d'opcions refinades i processades com la pasta). En el seu lloc, podeu anar per civada.

Tot i així, si voleu oferir pasta al vostre nadó, potser voldreu considerar opcions integrals sense gluten, sobretot si serà la primera vegada que mengeu aquest aliment.

El meu fill de cinc mesos pot tenir pasta?

Sí, si estan preparats. Cada nadó es desenvolupa segons la seva pròpia línia de temps, de manera que el vostre nadó podria estar preparataliments sòlidsa aquesta edat.

Si es cuina fins que estigui suau, molts tipus de pasta poden ser segurs per menjar el vostre nadó de cinc mesos.

Les opcions per oferir poden incloure:

• Fulls de lasanya
• Penne
• Rigatoni

Assegureu-vos de visitar el vostre metge abans de donar-ne cap aliments sòlids a un nadó menor de sis mesos.

El meu nen de sis mesos pot tenir pasta?

Sí, sempre que mostrin signes de preparació per als aliments sòlids i tingueu llum verda del vostre pediatre.

Les opcions per oferir a aquesta edat poden incloure:

• Penne
• Rigatoni
• Corbatí
• Fusilli
• Macarrons

Pots triar opcions de pasta sense gluten si segueixes una dieta sense gluten.

noms famosos de dones negres

Un nen de set mesos pot menjar pasta cuita?

Sí. La majoria dels nadons de set mesos estan preparats per menjar sòlid i gaudeixen explorant nous sabors i textures. Podeu provar noves receptes de pasta que inclouen més verdures i carn.

També podrien haver desenvolupat la pinça per agafar peces més petites amb el dit índex i el polze a aquesta edat. Però aneu amb compte amb els riscos d'asfixia.

Els pots oferir:

• Penne
• Rigatoni
• Macarrons
• Rotini
• Fusilli
• Corbatí

Com introduir la pasta al vostre nadó

Com s'alimenta de pasta per al deslletament dirigit per nadons?

Podeu posar-lo directament a la safata de menjar del vostre nadó perquè l'explori i mengi amb les mans.

Una altra opció és deixar-los utilitzar acullera segura per a nadonsi forquilla per cavar en el seu menjar.

Com introdueixo la pasta al meu nen de set mesos?

Podeu mantenir els menjars de pasta senzills, especialment per als principiants.

A mesura que envelleixin, podeu introduir plats de pasta amb més sabors i ingredients.

Molts tipus de pasta són bons com a menjar amb els dits, però també podeu oferir coberts si el vostre fill està preparat per utilitzar-los.

Pot un nadó menjar pasta sense dents?

Sí. Els nadons tenen genives fortes que poden mastegar aliments tous com la pasta. Però assegureu-vos d'evitar posar trossos grans de carn dura amb el menjar del vostre nadó.

La pasta s'ha de coure fins que estigui tova per evitar riscos d'asfixia.

Com es prepara la pasta per al deslletament Led Baby?

Escollint la pasta adequada

Proveu de triar opcions integrals o plenes de nutrients, com la pasta de llegums, incloses les llenties i els cigrons.

Eviteu la pasta que contingui gluten com el blat si el vostre nadó té al·lèrgies al gluten o si segueix una dieta sense gluten.

Quines formes de pasta són millors per als nadons?

Per a 4-6 mesos

• Són preferibles les formes de pasta més grans, com ara penne, rigatoni, llaç, rotini i fusilli.
• Els fideus plans i amples com la lasanya també poden ser ideals.

Per a 7-12 mesos

• Totes les formes de pasta de dalt, més macarrons.

Per a més de 12 mesos

• Tota la pasta de dalt, més espaguetis, espaguetis, ramen, tires de fideus i altres formes de pasta

Maneres de servir pasta a BLW

Aquests són alguns exemples de plats de pasta:

• Macarrons amb bolets saltejats i tomàquet (recepta a continuació)
• Bolonyesa
• Pesto
• Fettuccine alfredo
• Carbonara

Només assegureu-vos sempre de comprovar el potencial perills d'asfixia i al·lèrgens abans de donar el plat al vostre nadó.

Cuinant la pasta fins que estigui suau

Cuini la pasta durant uns 10-15 minuts més que les instruccions de l'embalatge. Pot ajudar a garantir que la pasta sigui prou suau perquè les genives del nadó es masteguin.

No sala l'aigua de la pasta ni la salsa si esteu fent plats de pasta per al teu nadó.

Tot i que la sal és un mineral important, els nadons només necessiten menys d'1 g al dia, i ho poden obtenir de la llet materna ofórmula. (10)

Puc puré de pasta per a nadons?

Bé, podeu fer-ho, però no ho recomanem. La pasta és un aliment amb midó que es pot tornar enganxós si es barreja. Potencialment pot provocar un major risc d'asfixia.

Com emmagatzemar la pasta

Poseu els plats de pasta cuits en un recipient hermètic i reserveu-los a la nevera. Només poden estar segurs durant 3-4 dies. (8)

Però pots congelar-los. Els aliments per a nadons congelats, la salsa de pasta i els plats de pasta poden durar fins a dos mesos al congelador.

El millor és emmagatzemar-los en porcions individuals.

Recepta de pasta

Macarrons amb ceps saltejats i tomàquets

Autor del llibre BLW, dietista registrat i nutricionista pediàtric Tok-Hui Yeap va crear aquesta guia de receptes pas a pas. (11)

Ingredients

• 3 tasses de macarrons cuits (aproximadament 1 ½ tasses de macarrons secs)
• ½ llauna (10,5 oz) de crema de sopa de bolets
• ⅓ tassa d'aigua de pasta (reservada del líquid utilitzat per cuinar els macarrons)
• 1½ a 2 tasses de tomàquets de raïm, a la meitat
• 2 tasses de bolets d'ostra, picats
• Dos grans d'all, picats
• 1 cullerada d'oli d'oliva
• Pebre negre mòlt (opcional)

Instruccions de preparació

• Coure els macarrons en aigua bullint.
• Per assegurar-vos que la pasta sigui suau, allarga el temps de cocció a 10-15 minuts més que les instruccions del paquet.
• Escorreu els macarrons cuits però reserveu ⅓ tassa de líquid. Deixar de banda.
• Sofregiu els alls en oli d'oliva durant 10-15 segons en una paella.
• Quan estigui una mica daurat, afegiu-hi els bolets.
• Sofregiu durant 1-2 minuts. Podeu afegir una mica d'aigua per evitar que l'all es cremi.
• Afegiu els macarrons cuits, l'aigua i la sopa de bolets.
• Remeneu fins que es barregi uniformement.
• Cuini a foc lent durant un minut.
• Aboqueu-hi els tomàquets de raïm. Torna a barrejar.
• Afegiu una mica de pebre negre acabat de mòlt (opcional) abans de servir.

Podeu trobar altres aliments BLW per preparar al nostre articlereceptes de deslletament dirigides per nadons.

REFERÈNCIES

(1) https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7426435/

(2) http://www.rapleyweaning.com/assets/Defining_BLW_v2.pdf

(3) http://www.rapleyweaning.com/assets/blwleaflet2.pdf

(4) https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/651828/nutrients

(5) https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/570876/nutrients

(6) https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/437142/nutrients

(7) https://www.cdc.gov/nutrition/infantandtoddlernutrition/foods-and-drinks/choking-hazards.html

(8) http://foodsafetytrainingcertification.com/food-safety-news/pasta-food-safety-tips-on-national-pasta-day/

(9) https://www.childrensnutrition.co.uk/full-blog/baby-food-for-constipation

(10) https://www.childrensnutrition.co.uk/full-blog/salt-and-weaning

(11) https://kindernutrition.com/2016/04/16/macaroni-with-sautéed-mushroom-and-tomatoes/

Comparteix Amb Els Teus Amics: